Domesticated maize was derived from a wild species know as teosinte which first grew in southern Mexico around 9,000 years ago. According to the publication Arqueología Mexicana, over the centuries, the domestication of maize can be attributed to women who accumulated knowledge about the growh of teosintle cycles. They learned which parts of the plant were most useful, for it was they who were ultimately responsible for preparing the food. Their selective breeding eventually led to the corn we know today.

El maíz domesticado se derivó de una especie silvestre conocida como teocintle que creció por primera vez en el sur de México hace 9,000 años. Según la revista Arqueología Mexicana, la domesticación del maíz a lo largo de los siglos se puede atricuir a mujeres que acumularon conocimientos sobre el crecimiento de los ciclos de teocintle y aprendieron qué partes de la planta eran más útiles. Pues eran ellas quienes se encargaban a final de cuentas de preparar los alimentos. Su crianza selectiva eventualmente llevó al maíz que conocemos hoy.