Norma Rodriguez’s Molcajete
A Molcajete is a Mexican cooking tool used for grinding chiles, nuts, and spices. The word means "stone mortar" and typically refers to both the mortar and pestle. Pre-Hispanic Mesoamerican cultures, including the Aztec and Maya, began using it thousands of years ago. Traditionally, a molcajete is carved out of a single block of volcanic rock that provides a rough surface with which to grind chiles and other ingredients.
Un molcajete es una herramienta de cocina mexicana que se usa para moler chiles, nueces y especies. La palabra significa "mortero de piedra" y se refiere al mortero y al mazo. Las culturas mesoamericanas prehispánicas, incluyendo la azteca y la maya, lo empezaron a usar hace miles de años. Tradicionalmente, un molcajete se talla de un solo bloque de piedra volcánica. Por eso, tiene una superficie áspera para moler chiles y otros ingredientes.
This molcajete belonged to Norma’s mother and she gave it to Norma. It is 50 years old. She uses it to make peanut salsa, tomatillo salsa, and more.
Este molcajete pertencía a la mamá de Norma y se lo dio a Norma. Tiene 50 años. Ella lo usa para hacer salsa de cacahuate, salsa de tomatillo, y más.