María Elena’s Molcajete
A molcajete is a Mexican cooking tool used for grinding chiles, nuts and spices. The word means "stone mortar" and typically refers to both the mortar and pestle. Pre-Hispanic Mesoamerican cultures, including the Aztec and Maya, began using it thousands of years ago. Traditionally, a molcajete is carved out of a single block of volcanic rock that provides a rough surface with which to grind chiles and other ingredients.
Un molcajete es una herramienta de cocina mexicana que se usa para moler chiles, nueces, y especies. La palabra sigifica "mortero de piedra" y se refiere al mortero y a la mazo. Las culturas mesoamericanas prehispánicas, incluyendo la azteca y la maya, lo empezaron usar hace miles de años. Tradicionalmente, un molcajete se talla de un solo bloque de piedra volcánica. Por eso, tiene una superficie áspera para moler chiles y otros ingredientes.
María Elena bought this molcajete from her hometown in Guerrero. She hopes that her children, grandchildren will continue to use it for many generations.
María Elena trajo este molcajete se su pueblo natal en Guerrero. Espera que sus hijos y nietos lo usarán durante muchas generaciones.