Chatinos are one of the sixteen indigenous groups of Oaxaca. They make a champurrado, an atole made with water, cacao toasted until coal-black, sugar, cinnamon, and ground maize. It is commonly served for tequio, the communal work system of some indigenous communities.

Prepared by Hilaria Canseco. 

Los Chantino son una de los diecisés groupos indígenas de Oaxaca. Hacen un champurrado con agua, cacao tostado a que este negro, azúcar, canela, y maíz tostado. Se sirve en el tequio, un trabajocolactivo entre algunas comunidades indígenas.

Preparado por Hilaria Canseco.